«Первоначально я хотел быть вратарём в футбольной команде,» - рассказывает Нутини. «Но чем больше я пел, тем больше понимал, что это было именно тем, чем я хотел заниматься».
В 16 лет Нутини поехал в тур с группой его друзей в роли road-менеджера, продавца футболок, и, если понадобится, поддержки на сцене. Затем Паоло оставил школу в Глазго и переехал в Лондон, где начал регулярно выступать в клубах. Его смелый голос и провокационные песни вызвали немедленный резонанс, он подписал контракт с Atlantic Records вскоре после своего 18-летия и начал запись своего дебютного альбома с известным продюсером Ken Nelson, работавшим с Coldplay, Ray LaMontagne и Badly Drawn Boy.
Результат их работы, These Streets, последовал за переездом Паоло из его любимого Пейсли в Лондон, впечатления от которого отражены в заглавной песне альбома.
«В основном, мой альбом - это автобиографическое путешествие, – говорит Нутини, – дневник, если хотите, последних трёх лет».
В июле вышел первый сингл Last Request и попал сразу на пятое место в чартах Великобритании. Дебютный альбом These Streets - на третье, получил статус золотого всего за две недели, а недавно стал платиновым. Вдобавок к такому успеху, альбом получил хвалебные рецензии критиков. Журнал Uncut Magazine дал ему четыре звезды из пяти, The Observer отметил талант Паоло к написанию изящных, мелодичных песен, а американский Rolling Stone включил его в список 10 лучших новых исполнителей 2006 года.
Действительно харизматичный исполнитель, Паоло разогревал таких суперзвезд как Paul Weller и Rolling Stones, а также успешно выступил на тв-шоу Top of the Pops и Later with Jools Holland. В июле состоялось его выступление на фестивале Montreux Jazz Festival на одной сцене с такими знаменитостями как Solomon Burke, Robert Plant и Kid Rock. Один из личных героев Паоло, легенда соул музыки Ben E. King, был настолько впечатлен его талантом, что пригласил на сцену выступить вместе с ним.
last.fm